Jakie właściwości ma kurkuma?
Zastosowanie kurkumy w kuchni
Kurkuma, znana również jako szafran indyjski, to popularna przyprawa używana w kuchniach na całym świecie. Jej intensywny pomarańczowy kolor i charakterystyczny smak sprawiają, że jest nie tylko składnikiem wielu potraw, ale także ma wiele korzyści dla zdrowia.
Jest często stosowana w kuchni indyjskiej, tajskiej i innych kuchniach azjatyckich, dodając głęboki smak do curry, potraw warzywnych, zup i dań mięsnych. Można ją również znaleźć w napojach, takich jak złote mleko, które cieszy się coraz większą popularnością ze względu na swoje właściwości zdrowotne.
Właściwości zdrowotne kurkumy
Kurkuma jest znana ze swoich licznych właściwości zdrowotnych. Jednym z najważniejszych składników kurkumy jest kurkumina, związek o silnych właściwościach przeciwutleniaj...