Czy kurkuma jest zdrowa? badamy korzyści i właściwości kurkuminy
Kurkuma - korzeń o wielkich właściwościach
Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, znana przede wszystkim ze swojego intensywnego, pomarańczowego koloru oraz charakterystycznego, korzennego smaku. Od wieków używana jest w kuchni, głównie jako przyprawa nadająca potrawom wyjątkowy smak oraz barwę. Jednak to nie wszystko, co warto o niej wiedzieć.
Kurkuma zawiera substancję o nazwie kurkumina, która jest odpowiedzialna za większość jej korzystnych właściwości zdrowotnych. To właśnie ta substancja przypisywana jest wielu pozytywnym efektom dla naszego organizmu.
Właściwości przeciwzapalne kurkuminy
Jedną z najważniejszych cech kurkuminy jest jej silne działanie przeciwzapalne. Badania naukowe wykazały, że kurkumina może pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co może przynieść ...