Kurkuma – trucizna czy skarb natury?
Kurkuma, znana również jako szafran indyjski, od wieków cieszy się reputacją nie tylko jako przyprawa, ale także jako składnik leczniczy. Jednak w ostatnich latach pojawiły się głosy sugerujące, że kurkuma może być szkodliwa dla zdrowia i działać jak trucizna. Czy te obawy są uzasadnione? Przeanalizujmy fakty i mity związane z kurkumą.
Pochodzenie i właściwości kurkumy
Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, uprawiana głównie w Azji Południowej, zwłaszcza w Indiach. Jej korzeń, bogaty w związki chemiczne, jest używany od tysięcy lat w kuchni, medycynie i kosmetologii. Głównym składnikiem aktywnym kurkumy jest kurkumina, która posiada silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Korzyści dla zdrowia
Kurkuma odgrywa kluczową rolę w ajurwedzie, starożytnej indyjskiej medycyni...