Wszystko, co musisz wiedzieć o roślinie kurkuma
Czym jest kurkuma?
Kurkuma, znana również jako Curcuma longa, to roślina z rodziny imbirowatych, pochodząca z Azji Południowej. Jest szeroko używana w kuchni, medycynie ludowej i ajurwedyjskiej ze względu na jej liczne korzyści zdrowotne.
Korzeń kurkumy jest główną częścią rośliny wykorzystywaną w celach kulinarnej i leczniczej. Ma intensywny pomarańczowo-żółty kolor i charakterystyczny smak, który jest łagodnie piekący i lekko gorzki.
Zastosowanie w kuchni
Kurkuma jest popularnym składnikiem w kuchni azjatyckiej, szczególnie w kuchni indyjskiej. Jest używana do przyprawiania potraw, dodawana do curry, zup, sosów i marynat. Dodaje potrawom nie tylko koloru, ale także charakterystycznego smaku.
Ponadto, kurkuma jest również wykorzystywana do przygotowywania napojów, takich jak złote ml...