Do rosołu: curry czy kurkuma?
Czym są curry i kurkuma?
Curry i kurkuma to dwa popularne przyprawy, które często są używane w kuchniach na całym świecie. Curry jest mieszanką różnych przypraw, które mogą obejmować kurkumę, kmin rzymski, kolendrę, imbir, czosnek i wiele innych. Natomiast kurkuma to przyprawa o intensywnym pomarańczowo-żółtym kolorze, pochodząca z korzenia rośliny Curcuma longa.
Zastosowanie w kuchni
Obie przyprawy są powszechnie stosowane w kuchniach azjatyckich, zwłaszcza indyjskiej i tajskiej. Curry często jest używane do przygotowywania dań mięsnych, rybnych oraz warzywnych, nadając im bogaty smak i aromat. Z kolei kurkuma jest często stosowana jako przyprawa do ryżu, dań mięsnych, zup oraz curry.
Właściwości zdrowotne
Zarówno curry, jak i kurkuma, posiadają wiele korzystnych właściwości zdrowotn...