Soja – czy jest zdrowa?
Soja, znana również jako soja hiszpańska, to roślina pochodząca z Azji Wschodniej, która od wieków stanowi ważny składnik diety wielu kultur.W ostatnich latach soja zyskała ogromną popularność jako źródło białka roślinnego i alternatywa dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Warto przyjrzeć się bliżej tej roślinie i dowiedzieć się, czy jest naprawdę zdrowa dla naszego organizmu.
Soja – charakterystyka rośliny
Soja (Glycine max) to roślina z rodziny bobowatych, która może osiągnąć nawet 2 metry wysokości. Charakteryzuje się białymi lub fioletowymi kwiatami i długimi strąkami zawierającymi nasiona soi. Roślina ta jest uprawiana głównie dla swoich nasion, które stanowią cenne źródło białka i innych składników odżywczych.
Soja – wartości odżywcze, witaminy, kcal, ig
Nasiona soi są bogatym ...