Pokrzywa: Świeża czy suszona – która forma jest najlepsza?
Korzyści zdrowotne pokrzywy
Pokrzywa, znana również jako Urtica dioica, to roślina o wielu właściwościach zdrowotnych. Jej liście, korzenie i kwiaty są wykorzystywane od wieków w medycynie ludowej ze względu na bogactwo składników odżywczych.
Jednak pytanie, które często się pojawia, brzmi: czy lepsza jest pokrzywa świeża czy suszona? Odpowiedź na to pytanie może zależeć od wielu czynników.
Pokrzywa świeża
Pokrzywa w swojej świeżej formie jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Liście pokrzywy można spożywać na surowo w sałatkach lub w formie soków i smoothies. Świeża pokrzywa ma intensywny smak i aromat, który dodaje charakteru potrawom.
Ponadto, świeża pokrzywa zachowuje większość swoich składników odżywczych w porównaniu do suszonej. Zawiera więcej witaminy C, witamin...