Do czego służy lubczyk – zastosowanie i korzyści zdrowotne
Zapachowy i smakowy skarb - czym jest lubczyk?
Lubczyk, znany również jako maggi, to zioło o silnym aromacie i intensywnym smaku, które od wieków znajduje swoje zastosowanie w kuchni oraz medycynie naturalnej. Jest to roślina z rodziny selerowatych, a jej łacińska nazwa to Levisticum officinale. Lubczyk jest szeroko uprawiany w Europie i Azji, a także popularny w kuchni śródziemnomorskiej.
Lubczyk ma charakterystyczny zapach, który przypomina mieszankę selera i pietruszki, z lekkim dodatkiem anyżu. Liście lubczyku są zazwyczaj ciemnozielone i piłkowane, podczas gdy jego kwiaty ukazują się w formie baldachów złożonych z białych lub żółtych kwiatuszków. Roślina ta może osiągnąć nawet do 2 metrów wysokości.
W kuchni - jak wykorzystać lubczyk?
Lubczyk jest niezwykle wszechstronnym składnik...