Cassia cynamon: wszystko, co musisz wiedzieć o tym korzennym skarbie
Historia i pochodzenie
Cassia cynamon, znana również jako chińska cynamonka, to gatunek drzewa z rodziny bobowatych. Pochodzi głównie z Chin i jest szeroko stosowana jako przyprawa oraz w medycynie tradycyjnej. Jest to jeden z najstarszych znanych korzeni, którego używano zarówno w celach kulinarnych, jak i leczniczych.
W starożytnych Chinach, cynamon był uważany za cenny towar handlowy, który przyciągał uwagę kupców ze wszystkich stron świata. Handlowano nim na dużą skalę, co doprowadziło do jego rozpowszechnienia po całej Azji i później w Europie.
Właściwości i zastosowanie
Cassia cynamon posiada wiele właściwości zdrowotnych, które czynią go nie tylko popularnym składnikiem kulinarnym, ale także leczniczym. Jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, zawiera również związki antybakteryj...