Cynamon na korzenie: zastosowanie, korzyści i tajemnice przyprawy
Rodzaje cynamonu
Cynamon, znany od wieków jako aromatyczna przyprawa, nie tylko nadaje smak potrawom, ale posiada także liczne właściwości zdrowotne. Warto jednak wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów cynamonu, z których każdy ma swoje unikalne cechy. Najbardziej popularne to cynamon cejloński (Cinnamomum verum) i cynamon kasjowym (Cinnamomum cassia). Oba rodzaje mają swoje miejsce w kuchni i różnią się smakiem, aromatem oraz właściwościami leczniczymi.
Cynamon cejloński, uważany za bardziej delikatny i subtelny, pochodzi głównie z Sri Lanki. Posiada jasny kolor oraz łamliwą konsystencję, co czyni go doskonałym dodatkiem do deserów i napojów. Z kolei cynamon kasjowy, pochodzący głównie z Chin, Indonezji i Wietnamu, ma intensywniejszy smak i ciemniejszy kolor. Jego korzenie wykorzystywane ...