Z jakiej części cynamonowca powstaje cynamon?
Cynamonowce: wstęp do Świata aromatycznych skarbów
Cynamon to jedna z najbardziej cenionych przypraw na świecie, znana nie tylko ze swojego charakterystycznego smaku, ale także intensywnego aromatu. Jednak niewielu z nas zastanawia się nad tajemniczym pochodzeniem tego korzennego skarbu. Przyjrzyjmy się zatem, z jakiej części cynamonowca powstaje ta aromatyczna przyprawa.
Cynamonowce: królowie korzennego ogrodu
Cynamonowiec (Cinnamomum) to rodzaj roślin z rodziny wawrzynowatych, obejmujący ponad 300 gatunków. Jednak tylko nieliczne z nich są wykorzystywane w produkcji cynamonu. Najważniejsze gatunki to Cinnamomum verum (cynamon cejloński) i Cinnamomum cassia (cynamon chiński).
Korzenie cynamonu: cynamonowce i ich uprawy
Cynamonowiec to wiecznie zielone drzewo, które rośnie głównie w o...