Dziki cynamon: tajemnicza przyprawa z dzikich krain
Historia dzikiego cynamonu
Dziki cynamon, znany również jako cynamon cejloński, to przyprawa o długiej i bogatej historii. Pochodzi z tropikalnych obszarów Azji Południowej, szczególnie z Cejlonu (obecnie Sri Lanka) i Indonezji. Już od starożytności był ceniony za swoje właściwości lecznicze i aromatyczny smak.
Handlowcy i podróżnicy z Zachodu przez wieki poszukiwali tej rzadkiej przyprawy, która była uważana za skarb. Ścigali ją z powodu jej egzotycznego zapachu i smaku oraz korzyści zdrowotnych, jakie przynosiła.
Charakterystyka dzikiego cynamonu
Dziki cynamon charakteryzuje się intensywnym, słodkim aromatem i pikantnym smakiem. Jest to korzeń drzewa z rodziny laurelów, który po starannym przetworzeniu staje się przyprawą o wszechstronnym zastosowaniu. Ma delikatną, złoto-brązową bar...