Cynamon – zioło o wyjątkowych właściwościach odżywczych
Historia cynamonu
Cynamon to zioło o bogatej historii sięgającej tysięcy lat wstecz. Początkowo wykorzystywany był nie tylko jako przyprawa, ale również jako lekarstwo, głównie ze względu na swoje właściwości lecznicze. Pochodzenie cynamonu można śledzić do krajów Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Sri Lanka (dawna Cejlon), Indie i Bangladesz.
W dawnych czasach cynamon był uważany za skarb o znaczeniu równie ważnym co złoto. Handlowano nim na szeroką skalę, co miało duży wpływ na rozwój szlaków handlowych między Azją a Europą.
Składniki odżywcze cynamonu
Cynamon to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale także skarbnica cennych składników odżywczych. Głównym składnikiem czynnym cynamonu jest związek zwany cynamaldehydem, który nadaje mu charakterystyczny smak i zapach. Ponadto cynamon...