piątek, 22 listopada

Jak zrobić szczaw w słoiczkach

Przygotowanie składników

Szczaw w słoiczkach to doskonała propozycja dla miłośników kwaśnych przysmaków, którzy chcieliby cieszyć się smakiem szczawiu przez cały rok. Aby przygotować ten pyszny dodatek do wielu dań, potrzebujesz jedynie kilku prostych składników.

Na początek zbierz świeże liście szczawiu. Najlepiej wybrać młode, jędrne liście, które są najbardziej soczyste i pełne smaku. Następnie przygotuj słoiczki – mogą to być słoiki o pojemności 0,5 lub 1 litra, najlepiej dobrze wyparzone, aby były całkowicie czyste.

Przygotowanie marynaty

Podstawą marynaty do szczawiu w słoiczkach jest ocet. Wybierz ocet winny lub jabłkowy, który nada szczawowi niepowtarzalny smak. Do tego dodaj szczyptę soli oraz odrobinę cukru, aby zbalansować kwaśność. Możesz także dodać kilka ziaren pieprzu dla dodatkowego aromatu.

Zobacz również   Palący ból w klatce piersiowej: przyczyny, objawy i sposoby leczenia

Zagotuj marynatę, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, a cukier i sól się rozpuściły. Po zagotowaniu, odstaw marynatę do ostygnięcia, aby była gotowa do zalania szczawiu w słoiczkach.

Zalewanie szczawiu

Po umyciu i osuszeniu słoiczków, wkładaj do nich świeże liście szczawiu. Nie zalewaj słoiczków po brzegi, pozostaw trochę miejsca na powietrze, aby szczaw mógł swobodnie się rozwinąć.

Następnie, gdy marynata ostygnie, nalej ją do słoiczków, starannie zalewając liście szczawiu. Upewnij się, że każdy liść jest dokładnie zanurzony w marynacie, aby zachować świeżość i smak przez długi czas.

Zabezpieczenie szczawiu

Po zalaniu słoiczków szczawiem, zamknij je szczelnie przykrywkami. Upewnij się, że przykrywki są czyste i suche, aby uniknąć pleśni czy innych zanieczyszczeń. Możesz dodatkowo zabezpieczyć szczaw, owijając słoiczki folią spożywczą lub gumką recepturką.

Zobacz również   Jak w stawach ból? sprawdź, jakie witaminy mogą być brak

Po zabezpieczeniu słoiczków, przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu. Szczaw w słoiczkach będzie gotowy do spożycia po kilku tygodniach, ale im dłużej będzie się przechowywał, tym bardziej intensywny będzie jego smak.

Wykorzystanie szczawiu

Szczaw w słoiczkach może być wykorzystywany na wiele sposobów. Możesz dodawać go do zup, sałatek, sosów czy nawet mięsnych potraw, aby dodać im charakterystycznego, kwaśnego smaku. Jest to także doskonały dodatek do kanapek czy sałatek warzywnych.

Pamiętaj, żeby przed spożyciem szczawiu z słoiczków, sparzyć go wrzątkiem, aby zabić ewentualne bakterie czy drobnoustroje. Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się jego wyjątkowym smakiem bez obaw o zdrowie.

Przygotowanie szczawiu w słoiczkach jest prostym i przyjemnym procesem, który pozwala cieszyć się smakiem szczawiu przez cały rok. Dzięki kilku prostym kroką i podstawowym składnikom, możesz mieć zawsze pod ręką świeży, kwaśny dodatek do wielu potraw. Warto więc wypróbować ten sposób przechowywania szczawiu i odkryć jego różnorodne zastosowania w kuchni.

Zobacz również   Goździki mielone kamis - aromatyczna przyprawa do kuchni

1 Comment

  • Iwona

    Super stronka! Bardzo mi się podoba, że jest tu krok po kroku opisane, jak zrobić szczaw w słoiczkach. Nawet ktoś taki jak ja, kto nie ma zielonych palców, może to zrobić. Lubię szczaw, ale w sklepie zawsze taki drogi, a teraz mogę go mieć z własnego ogródka przez cały rok. Bardzo praktyczne rozwiązanie, bo wystarczy tylko raz zrobić, a potem tylko cieszyć się efektami. Czasem brakuje mi trochę więcej zdjęć, ale ogólnie wszystko jasne i zrozumiałe.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.