Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego ziele angielskie jest tak cenione i powszechnie stosowane w kuchni? To niepozorne przyprawowe nasionko ma wiele do zaoferowania.
Nie tylko nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat, ale również posiada liczne korzyści zdrowotne. Jeśli chcesz dowiedzieć się, dlaczego warto włączyć do swojej diety ziele angielskie, zapraszam do lektury tego artykułu.
1. Wpływ na trawienie
Ziele angielskie ma doskonałe właściwości wspomagające trawienie. Działa jako naturalny środek przeciwbakteryjny, pomagając w utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej w jelitach. Regularne spożywanie ziela angielskiego może łagodzić problemy z trawieniem, takie jak wzdęcia, zaparcia czy niestrawność.
2. Łagodzenie dolegliwości menstruacyjnych
Dla wielu kobiet okres menstruacyjny jest czasem, który wiąże się z dolegliwościami, takimi jak ból brzucha czy napięcie piersi. Okazuje się, że ziele angielskie może pomóc złagodzić te nieprzyjemne objawy. Zawarte w nim substancje mają właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, które mogą przynieść ulgę podczas okresu.
3. Wspomaganie układu immunologicznego
Regularne spożywanie ziela angielskiego może wzmocnić układ immunologiczny i zwiększyć odporność organizmu na infekcje. Bogactwo antyoksydantów zawartych w tej przyprawie pomaga w neutralizowaniu wolnych rodników, które są odpowiedzialne za uszkadzanie komórek i wpływanie na osłabienie układu odpornościowego.
4. Poprawa stanu skóry
Czy wiedziałeś, że ziele angielskie może być przydatne w pielęgnacji skóry? Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie, co może pomóc w łagodzeniu trądziku i innych stanów skórnych. Można je również stosować zewnętrznie jako składnik maseczek lub toników, które oczyszczają i odświeżają skórę.
5. Kontrola poziomu cukru we krwi
Osoby z problemami z insuliną i kontrolą poziomu cukru we krwi mogą również skorzystać z dodania ziela angielskiego do swojej diety. Badania wykazały, że zawarte w nim substancje mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla osób z cukrzycą typu 2.
6. Poprawa funkcji mózgu
Nasiona ziela angielskiego są źródłem składników odżywczych korzystnych dla funkcji mózgu. Wpływają one na poprawę koncentracji, pamięci i ogólnych zdolności poznawczych. Dodanie ziela angielskiego do diety może być szczególnie korzystne dla osób starszych, które chcą utrzymać sprawność umysłową na wysokim poziomie.
7. Ochrona przed chorobami serca
Przyprawa ta może również wpływać na zdrowie serca. Badania sugerują, że ziele angielskie może pomagać w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) i triglicerydów, co jest ważne dla utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Regularne spożywanie ziela angielskiego może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób serca.
Podsumowanie
Ziele angielskie to nie tylko przyprawa, która dodaje potrawom wyjątkowy smak i aromat. Jest to również cenny składnik diety, który ma wiele korzyści dla zdrowia. Działa wspomagająco na trawienie, łagodzi dolegliwości menstruacyjne, wzmacnia układ immunologiczny, poprawia stan skóry, reguluje poziom cukru we krwi, wspomaga funkcje mózgu oraz chroni serce. Można go stosować zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Dlatego warto włączyć do swojej diety ziele angielskie i czerpać z niego wszystkie te korzyści zdrowotne.
Czy wiesz, że…?
Ziele angielskie jest nazywane tak nie bez powodu. W przeszłości było bardzo popularne w Anglii, gdzie wykorzystywano je zarówno w kuchni, jak i w medycynie. Nawet dziś jest jedną z najpopularniejszych przypraw na Wyspach Brytyjskich.
Ciekawostka
Wiele osób myli ziele angielskie z ziarnem kolendry. Są one podobne pod względem wyglądu, ale mają nieco inny smak. Zielo angielskie jest bardziej korzenne i pikantne, natomiast kolendra jest delikatniejsza i ma lekko cytrusowy aromat.
Zastosowanie w kuchni
Ziele angielskie jest popularne w kuchni jako przyprawa do mięs, zup, sosów, marynat i wypieków. Można je dodawać do potraw w postaci całości lub zmielonego proszku. Przyprawa ta doskonale komponuje się z cebulą, marchewką, ziołami takimi jak tymianek czy rozmaryn oraz korzeniami, takimi jak imbir czy cynamon.
Przeciwwskazania
Choć ziele angielskie ma wiele korzyści dla zdrowia, nie jest odpowiednie dla wszystkich. Osoby z alergią na tę przyprawę powinny go unikać. Ponadto, spożywanie zbyt dużej ilości może powodować reakcje niepożądane, takie jak ból brzucha, nudności czy zawroty głowy. Ważne jest zachowanie umiaru i konsultacja z lekarzem w przypadku jakichkolwiek wątpliwości.
