Kurkuma – czym jest i skąd pochodzi?
Kurkuma, znana również jako kurkuma długa, to roślina z rodziny imbirowatych, która wywodzi się z Azji Południowej. Jej korzenie są szeroko wykorzystywane w kuchni jako przyprawa oraz w medycynie naturalnej ze względu na swoje potężne właściwości lecznicze.
Kurkuma – składniki aktywne i ich działanie
Głównym składnikiem aktywnym kurkumy jest kurkumina, która jest silnym związkiem o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Kurkumina jest odpowiedzialna za większość korzyści zdrowotnych kurkumy.
Korzyści zdrowotne kurkumy
Kurkuma ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, które są badane przez naukowców na całym świecie. Oto kilka z najważniejszych:
Przeciwdziałanie stanom zapalnym
Kurkumina, główny składnik aktywny kurkumy, posiada silne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Regularne spożywanie kurkumy może pomóc w redukcji objawów zapalenia, takich jak ból i obrzęk.
Ochrona przed chorobami serca
Badania sugerują, że kurkumina może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz poprawić funkcję naczyń krwionośnych, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udarów.
Wspomaganie funkcji mózgu
Kurkumina może mieć pozytywny wpływ na funkcje mózgu poprzez zwiększenie poziomu czynnika neurotroficznego pochodzącego z mózgu (BDNF), który jest związany z poprawą pamięci i funkcji poznawczych.
Wspieranie układu trawiennego
Kurkuma może pomóc w złagodzeniu dolegliwości związanych z układem trawiennym, takich jak zgaga, wzdęcia czy niestrawność. Jej właściwości przeciwzapalne mogą również pomóc w leczeniu chorób zapalnych jelit, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna.
Poprawa stanu skóry
Zewnętrzne stosowanie kurkumy może pomóc w leczeniu trądziku i innych stanów skórnych ze względu na jej właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne.
Jak włączyć kurkumę do diety?
Istnieje wiele sposobów na dodanie kurkumy do codziennej diety. Można ją dodawać do potraw kuchni indyjskiej, curry czy zup, a także mieszać z ciepłym mlekiem, tworząc napój o nazwie „golden milk”. Dostępne są również suplementy diety zawierające kurkuminę, które można stosować zgodnie z zaleceniami lekarza.
Kurkuma jest nie tylko popularną przyprawą kulinarną, ale również potężnym źródłem korzyści zdrowotnych. Jej główny składnik aktywny, kurkumina, wykazuje wiele właściwości leczniczych, które mogą wspomagać zdrowie serca, mózgu, układu trawiennego oraz skóry. Dodanie kurkumy do codziennej diety może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i ogólnego samopoczucia.
