Dlaczego imbir ze skórką?
Imbir ze skórką, zwany również imbirowym korzeniem, jest nie tylko popularnym dodatkiem do potraw i napojów, ale również źródłem wielu korzyści zdrowotnych.
Jego skóra, często pomijana, kryje w sobie bogactwo składników odżywczych i właściwości leczniczych, które mogą być cenne dla naszego organizmu.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom, zastosowaniom i korzyściom zdrowotnym imbiru ze skórką, aby lepiej zrozumieć, dlaczego warto uwzględniać ten składnik w naszej diecie.
Składniki odżywcze w skórce imbiru
Skórka imbiru zawiera wiele cennych składników odżywczych, w tym witaminy, minerały i związki roślinne. Wśród nich warto wymienić:
- Witamina C: Wspiera odporność organizmu i działanie układu immunologicznego.
- Witaminy z grupy B: Wpływają pozytywnie na metabolizm i funkcjonowanie układu nerwowego.
- Minerały takie jak magnez, żelazo i potas: Niezbędne dla zdrowia kości, mięśni oraz utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.
- Związki fitochemiczne, w tym gingerol: O silnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwnowotworowym.
Dzięki obecności tych składników, spożywanie imbiru ze skórką może przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
Korzyści zdrowotne
Regularne spożywanie imbiru ze skórką może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, w tym:
- Wspieranie układu odpornościowego: Dzięki zawartości witaminy C imbir może pomóc w zapobieganiu infekcjom i przeziębieniom.
- Łagodzenie dolegliwości żołądkowych: Związki zawarte w imbirze mogą pomóc w łagodzeniu nudności, wymiotów oraz problemów trawiennych.
- Przeciwdziałanie stanom zapalnym: Gingerol wykazuje silne działanie przeciwzapalne, co może być korzystne dla osób cierpiących na dolegliwości związane z zapaleniem stawów czy mięśni.
- Zmniejszanie ryzyka chorób serca: Badania sugerują, że regularne spożywanie imbiru może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi, co wpływa pozytywnie na zdrowie serca.
- Poprawa trawienia: Imbir może wspomagać trawienie poprzez stymulację wydzielania enzymów trawiennych oraz przyspieszenie przepływu pokarmów przez przewód pokarmowy.
Te korzyści sprawiają, że imbir ze skórką jest wartościowym dodatkiem do diety, szczególnie dla osób dbających o zdrowie i dobre samopoczucie.
Sposoby spożycia imbiru ze skórką
Imbir ze skórką można spożywać na różne sposoby, w zależności od preferencji i potrzeb. Niektóre z popularnych metod to:
- Dodawanie do herbaty: Dodanie świeżego imbiru ze skórką do herbaty może nie tylko urozmaicić smak napoju, ale również dostarczyć cennych składników odżywczych.
- Włączenie do potraw: Imbir ze skórką doskonale komponuje się z wieloma potrawami, dodając im charakterystycznego aromatu i korzystnych właściwości zdrowotnych.
- Spożywanie w postaci soków i koktajli: Sok z imbiru ze skórką można przygotować samodzielnie lub zakupić gotowy w sklepach ze zdrową żywnością, stanowi on doskonały sposób na szybkie dostarczenie składników odżywczych.
- Przygotowanie marynat i sosów: Dodanie imbiru ze skórką do marynat lub sosów może nadać potrawom wyjątkowego smaku i zapewnić korzyści zdrowotne.
Niezależnie od wybranej metody spożycia, warto regularnie uwzględniać imbir ze skórką w diecie, aby cieszyć się jego korzystnym wpływem na zdrowie.
Imbir ze skórką to nie tylko popularny dodatek kulinarny, ale również cenny składnik o wielu korzyściach zdrowotnych. Jego bogactwo składników odżywczych oraz właściwości lecznicze sprawiają, że warto regularnie uwzględniać go w diecie.
Dodając imbir ze skórką do swoich potraw i napojów, możemy wesprzeć odporność organizmu, poprawić trawienie, łagodzić dolegliwości żołądkowe oraz zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dzięki temu nie tylko urozmaicimy swoje menu, ale także zadbanym o swoje zdrowie i samopocz
ucie.
Źródła
1. Butt, M. S., Sultan, M. T., Butt, M. S., & Iqbal, J. (2009). Garlic: nature’s protection against physiological threats. Critical reviews in food science and nutrition, 49(6), 538-551.
2. Mashhadi, N. S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., & Mofid, M. R. (2013). Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: review of current evidence. International journal of preventive medicine, 4(Suppl 1), S36.
3. Wei, C. K., & Tsai, Y. H. (2018). Influence of ginger (Zingiber officinale Roscoe) on gut health: A systematic review and meta-analysis. The Journal of Nutritional Biochemistry, 61, 1-10.
