Bazylia doniczka, znana również jako bazylia włoska, to aromatyczna roślina zielna, która jest popularna w kuchniach na całym świecie. Jej świeży, intensywny smak i zapach sprawiają, że jest niezastąpiona w wielu potrawach. Uprawa bazylii w doniczce to świetny sposób na zapewnienie sobie dostępu do świeżych liści przez cały rok. W tym artykule dowiesz się, jak założyć własną bazylie doniczkową i jak o nią dbać, aby cieszyć się jej smakiem przez długi czas.
Wybór doniczki
Pierwszym krokiem w uprawie bazylii w doniczce jest wybór odpowiedniej doniczki. Ważne jest, aby wybrać pojemnik o odpowiedniej wielkości, który zapewni roślinie odpowiednią przestrzeń do wzrostu. Doniczka powinna mieć otwory odpływowe na dnie, aby zapobiec nadmiarowi wody, który może prowadzić do gnicia korzeni. Możesz wybrać doniczkę wykonaną z gliny, plastiku lub ceramiki, ważne jednak, aby miała możliwość odprowadzania wody.
Wybór gleby
Dobrze dobrana gleba jest kluczowa dla sukcesu uprawy bazylii doniczkowej. Roślina ta najlepiej rośnie w żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego. Możesz wybrać gotową mieszankę do ziół dostępną w sklepach ogrodniczych lub przygotować własną mieszankę z ziemi ogrodowej, torfu i piasku w proporcjach 2:1:1. Ważne jest również, aby zapewnić dobrą drenaż, dodając do mieszanki warstwę żwiru lub keramzytu na dnie doniczki.
Siew nasion
Najlepszym czasem na wysiew nasion bazylia jest wczesna wiosna, gdy temperatura gleby sięga około 18-21°C. Możesz rozpocząć uprawę bazylia doniczkowej z nasion zakupionych w sklepie ogrodniczym lub korzystając z nasion zebranych z rośliny. Nasiona należy umieścić na powierzchni wilgotnej ziemi, lekko je przykryć cienką warstwą gleby i delikatnie spryskać wodą. Następnie doniczkę należy umieścić w miejscu o jasnym świetle, ale unikać bezpośredniego nasłonecznienia.
Pielęgnacja rośliny
Bazylia doniczka wymaga regularnego podlewania, ale należy unikać nadmiernego zwilżania gleby, ponieważ może to prowadzić do gnicia korzeni. Roślina najlepiej rośnie w miejscu o jasnym świetle, więc warto umieścić doniczkę na parapecie lub balkonie. W okresie wzrostu warto również regularnie nawozić roślinę nawozem uniwersalnym, stosując go zgodnie z zaleceniami producenta. Regularne przycinanie bazylia zachęca do krzaczastego wzrostu i sprzyja produkcji nowych liści.
Zbiór i przechowywanie
Najlepszym czasem do zbioru liści bazylia jest tuż przed kwitnieniem, gdy zawartość olejków eterycznych w roślinie jest najwyższa. Liście można zbierać pojedynczo lub przycinając całe gałązki. Po zbiorze liście można suszyć w miejscu zacienionym i przewiewnym, a następnie przechowywać w szczelnym słoiku, z dala od światła i wilgoci. Alternatywnie, liście można również zamrozić w małych porcjach, co pozwoli zachować ich świeżość na dłużej.
Bazylia doniczka to nie tylko przydatna roślina kulinarna, ale także piękna ozdoba wnętrz. Uprawa bazylia w doniczce jest stosunkowo łatwa i satysfakcjonująca, a świeże liście można wykorzystywać do przygotowywania pysznych potraw przez cały rok. Dbając o roślinę zgodnie z powyższymi wskazówkami, będziesz mógł cieszyć się aromatem i smakiem bazylia przez długi czas.
