Korzenie bazylia tajskiej
Bazylia tajska, znana również jako ocimum basilicum var. thyrsiflora, to odmiana popularnej rośliny zielnej. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza z Tajlandii, gdzie jest powszechnie wykorzystywana w kuchni i medycynie tradycyjnej.
W porównaniu z bazylia włoską, bazylia tajska ma intensywniejszy smak i aromat oraz różni się wyglądem liści. Jej liście są większe i mają ciemnozielony kolor.
Zastosowanie bazylia tajskiej w kuchni
Bazylia tajska jest niezwykle popularna w kuchni tajskiej, gdzie stanowi kluczowy składnik wielu dań. Jej świeży smak i aromat dodają charakteru zupom, curry, stir-fry’om oraz sałatkom.
Dzięki swojemu wyrazistemu smakowi, bazylia tajska doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, rybnymi oraz wegetariańskimi. Jest nieodłącznym składnikiem tajskiego zielonego curry, gdzie nadaje potrawie wyjątkowego aromatu i smaku.
Właściwości lecznicze bazylia tajskiej
Ponadto, bazylia tajska ma wiele właściwości leczniczych. Jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy oraz minerały, co czyni ją cennym dodatkiem do diety.
Badania naukowe wykazały, że ekstrakty z bazylia tajskiej mogą mieć działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe. Substancje zawarte w tej roślinie mogą pomóc w zwalczaniu infekcji, redukcji stanów zapalnych oraz ochronie organizmu przed chorobami nowotworowymi.
Korzyści zdrowotne bazylia tajskiej
Regularne spożywanie bazylia tajskiej może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Zawarte w niej składniki mogą wspomagać trawienie, poprawiać stan skóry oraz wzmacniać układ odpornościowy.
Ponadto, bazylia tajska może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi oraz obniżeniu poziomu cholesterolu, co może być korzystne dla osób z cukrzycą lub chorobami serca.
Jak wykorzystać bazylia tajską w domowej kuchni?
Aby czerpać korzyści ze zdrowotnych i aromatycznych właściwości bazylia tajskiej, można ją łatwo uprawiać w doniczce na parapecie. Świeże liście można dodawać do sałatek, zup, dań rybnych oraz mięsnych.
Można również przygotować aromatyczny olejek z bazylia tajskiej, dodając jej liście do oliwy z oliwek i pozostawiając je do maceracji przez kilka tygodni. Taki olejek doskonale nadaje się do aromatyzowania potraw oraz do masażu ciała.
Bazylia tajska to nie tylko popularny składnik kuchni tajskiej, ale także roślina o wielu właściwościach leczniczych i zdrowotnych. Jej intensywny smak i aromat sprawiają, że jest cenionym dodatkiem do wielu potraw, a zawarte w niej substancje mogą przynosić liczne korzyści dla zdrowia.
Aby cieszyć się jej dobroczynnymi właściwościami, warto regularnie włączać bazylia tajską do swojej diety i wykorzystywać ją w domowej kuchni.
