Co to jest bazylia wieloletnia?
Bazylia wieloletnia (Ocimum basilicum) to zioło o wielu właściwościach, której uprawa jest popularna zarówno w ogrodach prywatnych, jak i w rolnictwie. Charakteryzuje się intensywnym aromatem i smakiem, co sprawia, że jest powszechnie stosowana w kuchni.
Bazylia wieloletnia należy do rodziny jasnotowatych i pochodzi z obszaru basenu Morza Śródziemnego, jednak obecnie jest uprawiana na całym świecie.
Właściwości bazylii wieloletniej
Bazylia wieloletnia posiada wiele właściwości zdrowotnych. Jest bogata w witaminy A, K, C oraz minerały takie jak wapń, magnez czy potas. Zawiera również związki roślinne, takie jak eugenol czy luteolina, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym bazylia wieloletnia może pomagać w zwalczaniu wolnych rodników i zmniejszaniu ryzyka wystąpienia różnych chorób, takich jak choroby serca czy nowotwory.
Uprawa bazylii wieloletniej
Uprawa bazylII wieloletniej może być stosunkowo łatwa, o ile zapewni się jej odpowiednie warunki. Preferuje ona glebę o dobrej przepuszczalności i optymalnym pH, którym jest około 6,0-7,5. Jest rośliną, która potrzebuje dużej ilości światła słonecznego, więc najlepiej rośnie na stanowiskach dobrze nasłonecznionych.
Należy unikać przelania bazylII, gdyż nadmiar wody może prowadzić do gnicia korzeni. Regularne podlewanie umiarkowanymi ilościami wody jest zalecane, zwłaszcza w okresach suszy. Nawożenie można przeprowadzać raz na jakiś czas, stosując nawozy uniwersalne lub te przeznaczone specjalnie dla ziół.
Zastosowanie bazylii wieloletniej w kuchni
Bazylia wieloletnia jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie we włoskiej kuchni. Dodaje się ją do sałatek, sosów, makaronów, a także jako aromatyczny dodatek do serów czy oliwki.
Można ją również wykorzystać do przygotowywania świeżych herbatek czy napojów, dodając do nich kilka liści bazylII, co nadaje im unikalny smak i aromat.
Bazylia wieloletnia w medycynie naturalnej
W medycynie naturalnej bazylia wieloletnia jest wykorzystywana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Jej olejek eteryczny stosowany jest w aromaterapii do łagodzenia stresu, poprawy nastrój oraz łagodzenia bólów głowy.
Ponadto, herbatka z liści bazylII może pomóc w trawieniu i łagodzić dolegliwości żołądkowe, a także działać przeciwbakteryjnie w przypadku infekcji dróg oddechowych.
Bazylia wieloletnia to nie tylko aromatyczne zioło wykorzystywane w kuchni, ale także roślina o wielu właściwościach zdrowotnych. Jej uprawa może być satysfakcjonująca i stosunkowo prosta, a korzyści płynące z jej stosowania w kuchni i medycynie naturalnej są niezaprzeczalne.
Warto więc zadbać o miejsce dla bazylII w swoim ogrodzie lub na parapecie, aby móc cieszyć się jej świeżością i aromatem przez wiele sezonów.
