Czym jest szczaw?
Szczaw to warzywo o charakterystycznym kwaśnym smaku, które znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Jest bogaty w witaminy, minerały oraz kwasy organiczne, co sprawia, że jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy.
Szczaw w słoiku – praktyczne rozwiązanie
Coraz więcej osób decyduje się na przygotowywanie domowych przetworów, w tym również na szczaw w słoiku. Jest to świetny sposób na zachowanie świeżości tego warzywa przez dłuższy czas oraz umożliwienie jego spożycia nawet poza sezonem.
Jak przygotować dobry szczaw w słoiku?
Przygotowanie szczawu w słoiku jest stosunkowo proste. Najpierw należy odpowiednio przygotować warzywa. Następnie gotujemy je wraz z przyprawami, a po ostudzeniu przekładamy do słoików. Kluczowe jest także odpowiednie zapewnienie szczelności słoików, aby zapobiec psuciu się zawartości.
Składniki potrzebne do przygotowania szczawu w słoiku
Do przygotowania szczawu w słoiku potrzebne będą:
- Świeży szczaw
- Woda
- Sól
- Pieprz
- Czosnek
- Ziele angielskie
- Laur
Krok po kroku – jak zrobić szczaw w słoiku?
Oto krok po kroku, jak przygotować szczaw w słoiku:
- Umyj szczaw i dokładnie osusz.
- Przygotuj zalewę, gotując wodę z solą, pieprzem, czosnkiem, zielem angielskim i laurem.
- Po wystudzeniu zalewy umieść szczaw w słoikach, zalej zalewą, pozostawiając niewielką przestrzeń na szczycie.
- Zamknij słoiki i umieść je w garnku wypełnionym wodą. Gotuj przez około 20 minut.
- Po ugotowaniu słoiki ostudź, a następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Jak przechowywać szczaw w słoiku?
Po przygotowaniu szczawu w słoiku ważne jest odpowiednie przechowywanie. Najlepiej przechowywać go w chłodnym i ciemnym miejscu, co pozwoli zachować jego świeżość przez dłuższy czas. Po otwarciu słoika, warto przechowywać szczaw w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.
Szczaw w słoiku to praktyczne rozwiązanie dla osób ceniących sobie świeże i zdrowe warzywa przez cały rok. Przygotowanie go samemu nie jest trudne, a efekt jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w wartości odżywcze. Warto więc wypróbować ten prosty przepis i cieszyć się pysznym szczawem przez długi czas.
