Wybór świeżego imbiru
Podstawą udanego przygotowania imbiru jest wybór odpowiedniego korzenia.
Sprawdź, czy imbir jest świeży i jędrny, unikając zmiękniętych lub pomarszczonych egzemplarzy. Warto także zwrócić uwagę na skórkę – powinna być gładka i pozbawiona oznak pleśni czy wilgoci.
Czyszczenie imbiru
Po wyborze odpowiedniego kawałka imbiru przystępujemy do jego oczyszczenia. Skórka imbiru jest jadalna, dlatego nie trzeba jej obierać. Wystarczy dokładnie umyć korzeń pod bieżącą wodą i oczyścić go z ewentualnych zabrudzeń za pomocą delikatnej szczoteczki do warzyw.
Obieranie imbiru (opcjonalne)
Jeśli jednak wolisz spożywać imbir bez skórki, istnieje możliwość jej obierania. W tym celu możesz użyć łyżeczki do zeskrobania skórki imbiru. Pamiętaj jednak, że wiele cennych substancji odżywczych znajduje się właśnie w skórce, dlatego warto zastanowić się, czy jest to konieczne.
Krojenie imbiru
Po oczyszczeniu lub obarwaniu imbiru, przystępujemy do jego krojenia. Imbir można kroić na plasterki, kostkę lub drobno siekać, w zależności od preferencji i sposobu, w jaki zamierzamy go spożywać. Pamiętaj o zachowaniu ostrożności podczas krojenia, ponieważ korzeń imbiru jest dość twardy.
Sposoby spożycia imbiru
Imbir można spożywać na wiele różnych sposobów. Można dodać go do herbaty, soków, smoothie, zup, potraw wok, sałatek lub marynat. Można także żuć kawałki imbiru surowego lub suszonego. Niektórzy decydują się także na przygotowanie naparu z imbiru, gotując go w wodzie przez kilka minut.
Przechowywanie imbiru
Aby zachować świeżość i aromat imbiru, warto przechowywać go w odpowiedni sposób. Najlepiej trzymać korzeń imbiru w lodówce, owiniętego w papier kuchenny lub umieszczonego w plastikowym woreczku. Imbir można także zamrozić, co wydłuży jego trwałość.
Przygotowanie imbiru do spożycia nie jest trudne, a jego właściwości zdrowotne są niezaprzeczalne. Świeży imbir to skarb natury, który warto wykorzystać w codziennej diecie. Pamiętaj o odpowiednim wyborze, czyszczeniu i przechowywaniu tego aromatycznego korzenia, aby cieszyć się jego korzyściami dla zdrowia.
