Wybierz odpowiedni słoik
Kluczowym elementem w procesie rozrabiania chrzanu ze słoika jest odpowiedni pojemnik. Wybierz słoik szklany o pojemności pasującej do ilości chrzanu, którą planujesz przygotować. Upewnij się, że słoik jest czysty i suchy, aby uniknąć zanieczyszczenia chrzanu.
Przygotuj składniki
Do rozrośnięcia chrzanu potrzebujesz tylko dwóch składników: chrzanu z słoika i octu. Ocet dodaje smaku i pomaga w zachowaniu chrzanu przez dłuższy czas. Wybierz ocet jabłkowy lub biały ocet winny, aby nadać chrzanowi odpowiednią kwasowość.
Otwórz słoik i odcedź nadmiar płynu
Po otwarciu słoika delikatnie odcedź nadmiar płynu. Możesz to zrobić, wyjmując chrzan ze słoika i umieszczając go na sitku lub gazie. Pozwól chrzanowi odciec przez kilka minut, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Przygotuj miskę i Łyżkę
Przygotuj czystą miseczkę i łyżkę do mieszania. Miska powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić całą ilość chrzanu, którą planujesz rozrobić. Upewnij się, że łyżka jest również czysta, aby uniknąć kontaminacji chrzanu.
Mieszaj chrzan z octem
Umieść chrzan w misce i stopniowo dodawaj ocet, mieszając równomiernie. Pamiętaj, że im więcej octu dodasz, tym łagodniejszy będzie chrzan. Mieszaj aż do uzyskania pożądanej konsystencji i smaku. Pamiętaj, że chrzan będzie się trochę zagęszczać po czasie, więc nie dodawaj zbyt dużo octu na początku.
Przełóż chrzan do słoika i zacznij przechowywać
Po dokładnym wymieszaniu chrzanu z octem, przełóż go z powrotem do słoika. Upewnij się, że słoik jest szczelnie zamknięty, aby uniknąć dostępu powietrza, który może przyspieszyć psucie się chrzanu. Przechowuj chrzan w lodówce przez kilka dni przed podaniem, aby smaki mogły się dobrze połączyć.
Postępując zgodnie z powyższymi krokami, możesz łatwo rozrobić chrzan ze słoika w domu. Pamiętaj, że im dłużej chrzan będzie przechowywany, tym bardziej intensywny będzie jego smak, więc warto dać mu czas na rozwinięcie pełni aromatu. Gotowy chrzan doskonale pasuje do mięs, dań kuchni żydowskiej czy też jako dodatek do kanapek. Świeżo przyrządzony chrzan to doskonała alternatywa dla tych dostępnych w sklepach i z pewnością docenisz jego smak i jakość!
