Co to jest szczaw konserwowy?
Szczaw konserwowy to tradycyjne polskie danie, które można znaleźć w wielu domach. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem, który pochodzi głównie od kiszonego szczawiu. Jest to potrawa, która idealnie pasuje do obiadu lub jako lekka przekąska.
Jednakże, gdy nie mamy dostępu do świeżego szczawiu, możemy przygotować szczaw konserwowy w domu. Jest to świetna alternatywa, która pozwala cieszyć się smakiem tego tradycyjnego dania przez cały rok.
Składniki potrzebne do przygotowania szczawu konserwowego
Aby zrobić szczaw konserwowy w domu, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg kiszonego szczawiu
- 2 litry wody
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- Łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Pamiętaj, że możesz dostosować ilość składników do własnych preferencji smakowych.
Przygotowanie szczawu konserwowego – krok po kroku
Oto kroki, które należy wykonać, aby przygotować smaczny szczaw konserwowy w domu:
Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem jest staranne umycie kiszonego szczawiu pod bieżącą wodą. Następnie odcedź go i odłóż na bok. Cebulę, marchewki oraz czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
Gotowanie warzyw
Na głębokiej patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Dodaj pokrojoną marchew i chwilę smaż. Następnie wlej 2 litry wody i zagotuj. Dodaj kiszoną kapustę.
Doprawianie i duszenie
Do gotującego się szczawiu dodaj cukier, sól oraz pieprz do smaku. Możesz także dodać inne ulubione przyprawy. Następnie zmniejsz ogień i dusz szczaw przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Podawanie
Po odpowiednim czasie, gdy szczaw będzie gotowy, możesz go podawać. Możesz podać go z kawałkiem chleba lub ziemniakami. Smacznego!
Szczaw konserwowy to pyszne i sycące danie, które możesz łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina czasu, aby cieszyć się smakiem tego tradycyjnego polskiego dania przez cały rok. Spróbuj naszego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem szczawu konserwowego!
Świetny przepis! Robiłam pierwszy raz i wyszedł idealnie. Instrukcje są jasne i łatwe do zrozumienia. Szczaw konserwowy smakuje dokładnie tak, jak pamiętam z dzieciństwa. Jedynym minusem jest to, że przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale warto dla takiego efektu. Polecam wszystkim, którzy lubią domowe przetwory!