Zdrowotne właściwości kurkumy
Kurkuma, popularna przyprawa stosowana głównie w kuchni azjatyckiej, od wieków cieszy się także uznaniem ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne. Głównym składnikiem aktywnym kurkumy jest kurkumina, która posiada silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
Regularne spożywanie kurkumy może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, w tym zmniejszenie ryzyka wystąpienia wielu chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca czy nowotwory.
Jak zażywać kurkumę?
Istnieje kilka sposobów, aby włączyć kurkumę do swojej codziennej diety i czerpać z niej maksymalne korzyści dla zdrowia.
Jednym z najpopularniejszych sposobów jest dodawanie kurkumy do potraw. Można ją używać jako przyprawę do zup, dań kuchni indyjskiej, curry czy sałatek. Jednakże, aby czerpać pełne korzyści zdrowotne, warto zadbać o to, aby kurkuma była dobrze przyswajana przez organizm.
Z czym warto spożywać kurkumę?
Aby zwiększyć wchłanianie kurkuminy, warto spożywać ją wraz z czarnym pieprzem oraz tłuszczami. Czarny pieprz zawiera związek zwany piperyną, który może zwiększyć przyswajalność kurkuminy nawet o 2000%. Dodatkowo, tłuszcze pomagają rozpuszczać kurkuminę, co ułatwia jej wchłanianie przez organizm.
Można więc dodać szczyptę czarnego pieprzu do potraw z kurkumą oraz używać tłuszczów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek czy olej kokosowy, podczas przygotowywania dań z kurkumą.
Suplementy z kurkumą
Dla tych, którzy chcą zadbać o regularne spożycie kurkumy, ale mają trudności z jej włączeniem do codziennej diety, dostępne są również suplementy diety z kurkuminą. Jednakże przed rozpoczęciem suplementacji zaleca się konsultację z lekarzem, szczególnie jeśli ma się jakiekolwiek schorzenia lub przyjmuje się inne leki.
Warto również wybierać suplementy, które zawierają dodatek piperyny lub innych substancji wspomagających wchłanianie kurkuminy, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne.
Kurkuma, dzięki swoim licznie właściwościom zdrowotnym, może być cennym dodatkiem do codziennej diety. Aby czerpać z niej maksymalne korzyści, warto spożywać ją wraz z czarnym pieprzem oraz tłuszczami, aby zwiększyć jej przyswajalność przez organizm. Dla osób mających trudności z włączeniem kurkumy do diety, dostępne są również suplementy diety z kurkuminą, jednak przed ich zastosowaniem zaleca się konsultację z lekarzem.
Zapoznanie się z zaleceniami dotyczącymi sposobu zażywania kurkumy może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia i samopoczucia, dlatego warto eksperymentować z różnymi formami spożycia tej cennej przyprawy.
