Kurkuma, znana również jako żółcień indyjska lub szafran indyjski, to roślina z rodziny imbirowatych, której korzeń od wieków wykorzystywany jest w kuchni i medycynie. W ostatnich latach zyskuje również popularność jako roślina doniczkowa, zdobywając uznanie jako ozdobny dodatek do wnętrz.
Charakterystyka
Kurkuma (Curcuma longa) to bylina o wysokości od 60 do 90 cm, która w naturalnych warunkach występuje w tropikalnych lasach Azji Południowej. Jej liście są długie, lancetowate, a kwiaty wyrastają na długich szypułkach, osadzone w kłosach. Charakterystyczną cechą kurkumy jest jej podziemny kłącz, który jest miejscem gromadzenia substancji aktywnych.
Właściwości
Kurkuma zawiera wiele cennych składników, w tym kurkuminę, która jest uznawana za substancję o silnym działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Regularne spożywanie kurkumy może korzystnie wpływać na zdrowie, pomagając w walce z różnego rodzaju dolegliwościami, od bólów stawów po problemy trawienne.
Uprawa w doniczce
Uprawa kurkumy w doniczce może być fascynującym doświadczeniem dla miłośników roślin. Najlepiej rośnie w dobrze przepuszczalnym, żyznym podłożu, z zachowaniem umiarkowanego podlewania. Roślina potrzebuje również dużo światła, dlatego warto umieścić ją w miejscu dobrze nasłonecznionym.
Zastosowanie w kuchni
Kurkuma jest szeroko wykorzystywana w kuchni, szczególnie w krajach azjatyckich, gdzie dodaje się ją do potraw curry, sosów, zup i dań mięsnych. Jej intensywny kolor oraz charakterystyczny smak sprawiają, że stanowi niezastąpiony składnik wielu dań. Można ją także dodawać do napojów, takich jak złoty mleczko, które ma zbawienny wpływ na zdrowie.
Kurkuma to nie tylko cenny składnik kulinarny, ale także roślina, która może ozdobić nasze mieszkania, dodając im egzotycznego uroku. Jej proste wymagania uprawowe sprawiają, że może być uprawiana przez każdego miłośnika roślin, a jej liczne właściwości sprawiają, że warto mieć ją zawsze pod ręką.
Kurkuma jako roślina doniczkowa to świetna sprawa! Uprawiam ją od jakiegoś czasu i jestem mega zadowolony. Po pierwsze, te żółte kwiatki – po prostu piękne! A do tego ta intensywna, przyjemna woń. Uprawa jest też łatwa, nie trzeba być specjalistą, żeby się nią zajmować. Wystarczy regularnie podlewać, zapewnić jej odpowiednie oświetlenie i nawożenie, i rośnie jak na drożdżach. A co najważniejsze, te właściwości zdrowotne! Kurkuma to prawdziwy skarb natury. Ma działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, wspomaga trawienie, a nawet poprawia nastrój. No ale trzeba pamiętać, że nie każdemu roślina ta odpowiada. Niektórym może przeszkadzać silny zapach, a także to, że liście potrafią się pożółkawić przy zbyt intensywnym nasłonecznieniu. Ale ogólnie, polecam z całego serca!