Korzenie kurkumy
Kurkuma, znana również jako „złoto indyjskie”, jest rośliną z rodziny imbirowatych. Jej korzenie, które są wykorzystywane od wieków w medycynie tradycyjnej, posiadają wiele właściwości zdrowotnych.
Zalety kurkumy
Kurkuma jest bogatym źródłem związków o silnym działaniu przeciwutleniającym, takich jak kurkumina. Regularne spożywanie kurkumy może przyczynić się do poprawy zdrowia serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu oraz zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
Ponadto, kurkumina wykazuje właściwości przeciwzapalne, co może być korzystne w łagodzeniu objawów stanów zapalnych, takich jak artretyzm czy choroby zapalne jelit. Badania sugerują również, że kurkumina może mieć korzystny wpływ na zdrowie mózgu, wspierając funkcje poznawcze i opóźniając procesy degeneracyjne.
Wady kurkumy
Mimo licznych zalet, konsumpcja kurkumy może być nieodpowiednia dla niektórych osób. Niektóre badania sugerują, że nadmierne spożycie kurkumy może prowadzić do zaburzeń żołądkowych, takich jak zgaga czy niestrawność. Ponadto, kurkuma może interweniować z pewnymi lekami, co może prowadzić do niepożądanych interakcji.
Warto również zauważyć, że kurkuma może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, zwłaszcza u tych, którzy są uczuleni na inne rośliny z rodziny imbirowatych. Dlatego przed rozpoczęciem regularnego spożywania kurkumy zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, szczególnie jeśli osoba ma jakiekolwiek istniejące schorzenia zdrowotne lub przyjmuje regularnie leki.
Jak spożywać kurkumę
Aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi kurkumy, można ją dodawać do różnych potraw. Kurkuma jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, gdzie jest głównym składnikiem curry. Można ją również dodawać do zup, sałatek, smoothie czy napojów, takich jak zielona herbata.
Aby zwiększyć wchłanialność kurkuminy, zaleca się spożywanie jej z tłuszczami, na przykład poprzez dodanie do potrawy oleju kokosowego lub oliwy z oliwek. Można także rozważyć suplementację kurkumą, jednak przed rozpoczęciem kuracji suplementami zaleca się konsultację z lekarzem.
Kurkuma, choć posiada wiele zalet zdrowotnych, może być nieodpowiednia dla niektórych osób ze względu na potencjalne działania niepożądane oraz interakcje z lekami. Niemniej jednak, umiarkowane spożycie kurkumy jako część zrównoważonej diety może przynieść korzyści dla zdrowia, wspierając walkę z stanami zapalnymi, wspomagając zdrowie serca i mózgu oraz poprawiając ogólny stan zdrowia.
Ważne jest jednak, aby przed wprowadzeniem kurkumy do codziennej diety skonsultować się z lekarzem, szczególnie w przypadku istniejących schorzeń zdrowotnych lub przyjmowania regularnych leków, aby uniknąć potencjalnych negatywnych skutków.
Źródła
Chopra, A., Saluja, M., Tillu, G., & Venugopal, D. (2013). Navigating Curcumin Cures – A Review on Recent Patents. Recent Patents on Inflammation & Allergy Drug Discovery, 7(2), 131-144. doi:10.2174/1872213×11307020005
Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92. doi:10.3390/foods6100092
Lopresti, A. L., Maes, M., Maker, G. L., Hood, S. D., & Drummond, P. D. (2014). Curcumin for the treatment of major depression: A randomised, double-blind, placebo controlled study. Journal of Affective Disorders, 167, 368-375. doi:10.1016/j.jad.2014.06.001
Panahi, Y., Hosseini, M. S., Khalili, N., Naimi, E., Majeed, M., & Sahebkar, A. (2014). Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcuminoid-piperine combination in subjects with metabolic syndrome: A randomized controlled trial and an updated meta-analysis. Clinical Nutrition, 34(6), 1101-1108. doi:10.1016/j.clnu.2014.01.019
Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., & Srinivas, P. S. (1998). Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Medica, 64(4), 353-356. doi:10.1055/s-2006-957450
Singh, A. K., & Vinayak, M. (2020). Curcumin reduces the toxic effects of aluminium and ethanol chronic toxicity in rats. Food and Chemical Toxicology, 135, 110927. doi:10.1016/j.fct.2019.110927
