Dlaczego warto sięgnąć po lubczyk do mrożenia?
Lubczyk, znany również jako maggi, to zioło o wyrazistym smaku i intensywnym aromacie, które często używane jest do wzbogacania smaku potraw. Jednakże, gdy zbieramy lubczyk w większych ilościach niż jesteśmy w stanie zużyć, warto wiedzieć, jak go przechować, aby zachować jego świeżość jak najdłużej. Jedną z popularnych metod jest mrożenie, które pozwala na zachowanie wszystkich cennych składników i aromatu tego zioła.
Jak przygotować lubczyk do mrożenia?
Przygotowanie lubczyku do mrożenia jest stosunkowo proste. W pierwszej kolejności należy dokładnie umyć świeże gałązki lubczyku i osuszyć je przy pomocy papierowego ręcznika. Następnie odcinamy nadmiar liści, szczególnie te uszkodzone lub zwiędłe. Kolejnym krokiem jest posiekane gałązki na mniejsze kawałki, które będą łatwiejsze do wykorzystania w późniejszym czasie. Gotowe kawałki lubczyku możemy umieścić na blasze lub talerzu, starannie rozłożone tak, aby się nie dotykały.
Metody mrożenia lubczyku
Istnieją różne metody mrożenia lubczyku, a wybór zależy głównie od osobistych preferencji i dostępnych narzędzi.
Mrożenie na blasze: Gotowe kawałki lubczyku układamy na płaskiej blasze lub talerzu, starannie rozdzielając je tak, aby nie przylegały do siebie. Następnie umieszczamy blaszkę w zamrażarce i pozostawiamy, aż lubczyk zamarznie. Po zamrożeniu można przenieść kawałki do woreczków na mrożenie lub pojemników, aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
Jak przechowywać zamrożony lubczyk?
Po zamrożeniu lubczyku, ważne jest odpowiednie przechowywanie, aby zachować jego świeżość i aromat. Najlepiej przechowywać zamrożony lubczyk w szczelnych pojemnikach lub woreczkach na mrożenie, aby zapobiec dostępowi powietrza, który może powodować utratę aromatu. Pamiętajmy również o opisaniu pojemnika datą zamrożenia lubczyku, aby łatwiej było kontrolować jego świeżość.
Sposoby wykorzystania zamrożonego lubczyku
Zamrożony lubczyk można wykorzystać w wielu potrawach, dodając świeżości i aromatu. Możemy dodawać go do zup, sosów, dań mięsnych, rybnych czy też sałatek. Wystarczy wyjąć odpowiednią ilość z zamrażarki i dodać do przygotowywanego dania, nie trzeba go rozmrażać przed użyciem. Dzięki temu mrożenie lubczyku pozwala cieszyć się smakiem tego aromatycznego zioła przez cały rok, nawet gdy sezon na jego zbieranie już minął.
Mrożenie lubczyku to doskonały sposób na zachowanie jego świeżości i aromatu na dłużej. Przygotowanie i przechowywanie zamrożonego lubczyku jest proste i wygodne, a dzięki temu możemy cieszyć się smakiem tego aromatycznego zioła przez cały rok. Warto więc wykorzystać tę metodę, szczególnie gdy mamy nadmiar lubczyku, który chcielibyśmy zachować do późniejszego wykorzystania.
