Ogórki z kurkumą – pyszna i zdrowa przekąska
Ogórki z kurkumą zalewa to niezwykle smaczna i zdrowa przekąska, która znakomicie sprawdzi się na każdym stole. Kombinacja chrupiących ogórków i aromatycznej kurkumy nie tylko zachwyca podniebienia, ale także przynosi liczne korzyści zdrowotne. Przekonajmy się, dlaczego warto sięgnąć po tę propozycję i jak przygotować ją w domowym zaciszu.
Korzyści zdrowotne ogórków z kurkumą
Ogórki to warzywa niskokaloryczne, bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Z kolei kurkuma, znana głównie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, antybakteryjnych i przeciwnowotworowych, to skarb kuchni indyjskiej od tysięcy lat. Kombinacja tych dwóch składników sprawia, że ogórki z kurkumą nie tylko smakują wybornie, ale także działają korzystnie na nasze zdrowie. Regularne spożywanie tej przekąski może przyczynić się do wzmocnienia odporności, poprawy trawienia oraz zapobiegania różnym chorobom.
Przepis na ogórki z kurkumą
Przygotowanie ogórków z kurkumą zalewa w domu jest niezwykle proste. Wystarczy kilka podstawowych składników oraz odrobina cierpliwości. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis:
Składniki:
– 1 kg małych ogórków kiszonych
– 2 łyżki kurkumy
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 1 szklanka octu jabłkowego
– 2 szklanki wody
– kilka gałązek świeżej dymki lub kopru
Sposób przygotowania:
Ogórki dokładnie umyj i osusz.
Przekrój je wzdłuż na połówki lub ćwiartki, w zależności od preferencji.
W dużym garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem i kurkumą.
Dodaj ogórki do gotującego się wywaru i gotuj przez około 5 minut.
Po ugotowaniu wywaru odstaw garnek z ogórkami z ognia i pozostaw na kilka godzin, aby ostygły.
Przełóż ogórki wraz z wywarem do słoików, dodając do każdego kilka gałązek dymki lub kopru.
Zamknij słoiki i odstaw na kilka dni w chłodne miejsce, aby ogórki się przegryzły.
Ogórki z kurkumą zalewa to nie tylko smakowita przekąska, ale także zdrowa opcja dla całej rodziny. Dzięki prostemu przepisowi, możemy samodzielnie przygotować tę aromatyczną przekąskę w domowym zaciszu. Regularne spożywanie ogórków z kurkumą może przynieść liczne korzyści zdrowotne, dzięki właściwościom obu składników. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych, pysznych smaków!
