sobota, 2 listopada

Przepis na szczaw w słoikach na zimę: tradycyjny smak, nowoczesne rozwiązania

Szczaw, zielony skarb pól i łąk, znany jest nie tylko ze swojego wyjątkowego smaku, ale także ze swoich właściwości zdrowotnych. Chociaż tradycyjnie kojarzy się z letnimi daniami, dzięki przetworzeniu w słoikach możemy cieszyć się jego wyjątkowym smakiem również w zimowe dni. Oto sprawdzony przepis na szczaw w słoikach, który pozwoli nam przenieść smak lata wprost na nasze stoły nawet w najzimniejszych miesiącach.

Składniki

Do przygotowania szczawu w słoikach potrzebujemy:

  • 1 kg świeżego szczawiu,
  • 2 litry bulionu warzywnego,
  • 2 cebule,
  • 3 marchewki,
  • 3 ząbki czosnku,
  • Łyżka masła,
  • Łyżeczka soli,
  • Łyżeczka cukru,
  • Świeżo zmielony pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie i oczyszczenie szczawiu oraz warzyw. Następnie siekamy cebulę, marchewki i czosnek. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulę z czosnkiem, a następnie dodajemy marchewkę i chwilę podsmażamy, aż warzywa będą miękkie.

Kiedy warzywa zmiękną, dodajemy szczaw do garnka i zalewamy bulionem warzywnym. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż szczaw będzie miękki. Następnie przyprawiamy solą, cukrem oraz pieprzem do smaku.

Przechowywanie w słoikach

Po ugotowaniu szczawu możemy przejść do jego przechowywania w słoikach. Najpierw należy dokładnie umyć słoiki oraz przygotować ich pokrywki. Następnie wlewamy gorący szczaw do słoików, pozostawiając około 2 cm miejsca na górze. Zakręcamy pokrywki, a następnie stawiamy słoiki do sterylizacji.

Słoiki sterylizujemy w garnku z wrzącą wodą przez około 15-20 minut. Po sterylizacji słoiki wyjmujemy ostrożnie i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po ostygnięciu sprawdzamy, czy pokrywki są dobrze zakręcone.

Podziękowania za przepis

To sprawdzony przepis na szczaw w słoikach, który pozwoli nam cieszyć się smakiem lata nawet w najzimniejsze dni. Dzięki tym prostym krokom będziemy mieć zawsze pod ręką zdrowy i smaczny dodatek do naszych zimowych dań. Smacznego!

Przetworzenie szczawiu w słoikach to doskonały sposób na zachowanie jego wyjątkowego smaku na długie zimowe miesiące. Dzięki temu przepisowi możemy cieszyć się tradycyjnym smakiem, korzystając z nowoczesnych rozwiązań przechowywania. Szczaw w słoikach to nie tylko pyszny dodatek do dań zimowych, ale także zdrowy sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Warto wypróbować ten prosty przepis i delektować się smakiem szczawiu przez cały rok!

Zobacz również   Czy bazylia jest trująca dla kotów?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.