piątek, 22 listopada

Szczaw do słoiczka: jak przygotować i przechowywać pyszny dodatek do posiłków

Szczaw to warzywo o charakterystycznym kwaśnym smaku, które doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Jednym z popularnych sposobów na wykorzystanie nadmiaru tego sezonowego warzywa jest jego kiszenie do słoików. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować szczaw do słoiczka oraz jak przechowywać go, aby zachować jego świeżość i smak na dłużej.

Wybór i przygotowanie szczawiu

Pierwszym krokiem w przygotowaniu szczawiu do słoików jest wybór świeżego i soczystego warzywa. Wybierz liście szczawiu bez przebarwień, świeże i jędrne. Następnie dokładnie umyj je pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i ziemi. Odczekaj chwilę, aż szczaw wyschnie lub delikatnie osusz liście papierowym ręcznikiem.

Przygotowanie zalewy

Teraz przejdźmy do przygotowania zalewy, która nada szczawiu wyjątkowego smaku i aromatu. W rondlu zagotuj wodę z dodatkiem octu oraz soli. Następnie ostudź ją do temperatury pokojowej. Możesz również dodać do zalewy kilka ziaren pieprzu, liść laurowy oraz gałązkę kopru włoskiego, aby wzbogacić smak kiszonego szczawiu.

Zobacz również   Nowy sposób terapii choroby leśniowskiego-crohna?

Kiszenie szczawiu do słoików

Gotowe liście szczawiu umieść w czystych i suchych słoikach. Napełnij słoiki szczawiem, zostawiając około 2 centymetry wolnej przestrzeni u góry. Następnie zalej szczaw zalewą, tak aby wszystkie liście były pokryte. Zakręć dokładnie słoiki i umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni.

Przechowywanie i spożywanie

Po zakręceniu słoików z kiszonym szczawiem, umieść je w chłodnym miejscu. Po około dwóch tygodniach szczaw będzie gotowy do spożycia. Pamiętaj, że im dłużej będzie przechowywany, tym intensywniejszy będzie jego smak. Kiszony szczaw doskonale nadaje się jako dodatek do dań mięsnych, zup, czy nawet jako składnik sałatek.

Szczaw do słoiczka to prosty sposób na zachowanie świeżości tego sezonowego warzywa na dłużej. Przygotowanie go jest łatwe i szybkie, a efekt zachwyci Twoje kubki smakowe. Zastosuj się do powyższych wskazówek, aby cieszyć się pysznym i aromatycznym szczawiem przez cały rok!

Zobacz również   Cynamon cejloński tabletki: właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.